Food & Drinks

Pasta selber machen: Ravioli

Selbstgemachte Nudeln: Hartweizen-Teig & köstliche Füllungen

Maria Lucrezia Schiavarelli
Pastamadre

Ravioli selber machen mit echten Experten

Feinschmecker und aufstrebende Köche: Hier ist eure Chance das wunderbare Handwerk zu erlernen, wie ihr selbst Nudeln herstellen könnt. Geleitet wird der Pasta-Kurs von der italienischen Künstlerin und Ernährungsberaterin Maria Lucrezia Schiavarelli und dem griechischen Biochemiker Akis Liokatis. Kurz gesagt: im bei Pastamadre trifft Bauchgefühl auf Fachwissen.

Dieser kulinarische Workshop ist mehr als nur ein Kochkurs, dauert rund vier Stunden und beginnt mit einer fundierten Einleitung über Weizen, Mehlklassifizierung und Ernährung. Als nächstes zeigen die beiden wie traditionelle italienische Pasta auf Basis natürlicher Zutaten hergestellt wird. Nach der Theorie kommt die Praxis: Zuerst wird der Nudelteig selbst gemacht und dann die Pasta von Hand geformt. Schließlich folgt ein weiterer essentieller Schritt: das Kochen der Ravioli! Schließlich geht es zum kulinarisch-geselligen Teil über, denn der Workshop endet mit einer Pasta-Party, begleitet von Salat und Wein.

Mit nach Hause nimmst du hoffentlich gute Laune, eine extra Portion selbstgemachte Nudeln und natürlich Pasta-Wissen al dente.

Details

Das wird zur Verfügung gestellt

Alle Zutaten und Arbeitsmaterialien

Das nimmst du mit nach Hause

Wenn Du möchtest eine Portion frische Pasta (zur Verwendung der folgenden zwei Tage) und das unbezahlbare Wissen, wie du einfach Nudeln selbst machen kannst.

Außerdem gut zu wissen

Hinweis für Allergiker: die Herstellung von Nudeln in diesem Workshop beruht auf der Verwendung von glutenhaltigem Weizenmehl

Anfahrt

Pastamadre Atelier, Malplaquetstraße 37, Berlin (Wedding)

Hast du Fragen?

Du möchtest mehr Informationen über diesen Workshop?
Schreib an hallo@aydoo-sessions.de

Pasta selber machen: Ravioli

aydoo-sessions.de

Sharing is caring

Lass es deine Freunde wissen und teile deine Entdeckung.

Green twitter icon
Green facebook icon